収穫の意。
栗と鳴門金時のタルトです。
りんごの産地で有名な、フランス北西部ノルマンディ地方の伝統的なお菓子です。
ルビーグレープフルーツのタルト
秋田県産のフレッシュブルーベリーを使った季節限定のタルトレットです。
栗という素材を最大限に活かした、メゾプチのスペシャリテです。
マロングラッセからペースト生地まで、全てフランス産の栗を使用したシェフのこだわりの結晶です。
メゾプチのタルト・タタンはりんごの美味しい時季のみ作られます。
素朴な顔のお菓子ですがりんごの美味しさを充分味わえる季節限定のタルトです。
酸味のきいたレモンクリームとイタリアンメレンゲの甘さの絶妙なハーモニー
マロンクリームとアーモンドクリームに刻んだマロングラッセを混ぜ合わせ、タルト生地で包み、しっかり焼き上げました。
さくっとしたパイ生地にカルバドス（リンゴ酒）でフランベしたりんごを敷きつめ、その上に薄くスライスした生のりんごを飾りつけて焼き上げました。
しっとりしたチョコレート生地にヘーゼルナッツのペーストを加え味に深みとアクセントをつけました。