フランス産の赤い桃のムースにフランボアーズ（木いちご）ジュレとレモンの酸味を合わせたケーキです。

果樹園で育てられた完熟の赤い桃のやさしい香りを最大限引き出すために生クリームをひかえめにした、さわやかなムースです。