卵黄ベースのチョコレートムースをコーヒーのガナッシュと合わせた濃厚な味わい。
チョコレート好きな大人の味に仕上がっています。

チョコレートを使い「星雲」を表現しました。
チョコレートムースの甘さ、ビターチョコレートのほろ苦さ、コーヒーガナッシュの風味、全てが一体となったケーキです。
お召し上がりの際はケーキナイフを熱湯で温め、熱いうちに一気に底まで切込みを入れてください。