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■マドレーヌについて
18世紀中頃、ロレーヌ地方を治めていたポーランドの王スタニスラス・レクチンスキーがコメルシー滞在の折、野外パーティを開いた時のお話です。
パティシェが料理長と喧嘩をして出て行ってしまったため、
急遽メイドのマドレーヌ・ポミエがこのお菓子を焼き上げました。
レクチンスキー公はこのお菓子を大変気に入られ、メイドの名前をとってマドレーヌと名付けられました。
公がこのマドレーヌを愛娘マリー（ルイ15世の妃）に送ったところ、その美味しさから瞬く間に宮中だけでなく、パリ中に広まったということです。
これが、マドレーヌの由来の中で、一番有名なエピソードです。
発祥とされるコメルシー地方では、今でも毎年6月にマドレーヌのお祭りが催されています。 |
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Madeleineの種類 |
説明 |
| ・ｍiel（ミエル） |
蜂蜜入りプレーンタイプ |
・café(カフェ)
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コーヒー |
・pistache(ピスターシュ)
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ピスタチオ |
・chocolat(ショコラ)
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チョコレート |
・thé(テ)
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紅茶・アールグレイ |
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