フランスでは、これを食べなければ1年が始まらないとまで言われている新年に定番のお菓子です。

1枚のガレット・デ・ロワの中にひとつだけ、フェーブと呼ばれる小さな陶器の人形が入っています。
家族や仲間で切り分けて食べたとき、中にフェーブが入っていた人は、その日一日だけの王様・女王様として祝福されます。
そのため、ガレット・デ・ロワには王冠がつきものなのです。