金融資本家、財界人等の意を持ちます。形が金塊（インゴット）に似ている事から名づけられました。

アーモンドプードル（パウダー）と焦がしバター等で作られるのが
一般的ですがメゾプチはノワゼット（ヘーゼルナッツ）プードルを加えて独特の風味を出しています。